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Chi siamo

 

 

LA MI' BIRRA è un’azienda di birra artigianale, giovane e dinamica che ha come protagoniste tre sorelle, nate e cresciute nel cuore della campagna toscana : Claudia, Giulia e Francesca Lami.

Il nome del birrificio esprime l'origine toscana, ma vuole essere anche un gioco di parole con il loro cognome.

Le tre sorelle collaborano in sinergia, ognuna con le proprie abilità e competenze che, nell'azienda, uniscono ad arte per un obiettivo comune: realizzare prodotti genuini, rispettosi della salute e dell'ambiente.

Ad aver dato inizio a questa avventura è Claudia: laureata in Scienze e Tecnologie alimentari è lei ad occuparsi della realizzazione delle ricette, abile nell'unire alta qualità, tradizione brassicola e innovazione in tutte le loro birre artigianali.

Giulia è la parte creativa de LA MI’ BIRRA. Con la sua formazione in cinema d’animazione e in fotografia cura la comunicazione dell’azienda, ideando animazioni, video pubblicitari, e occupandosi dei canali social.

Francesca, cosmetologa, lega la sua attività a LA MI' BIRRA sviluppando cosmetici biofunzionali a partire dai composti organici recuperati dalla lavorazione della birra artigianale, ricchi di attivi e fitocomplessi.

In coerenza con l’obiettivo che le tre sorelle si prefiggono, la Ricerca e Sviluppo è in continuo aggiornamento ed è applicata sia alla selezione e allo studio delle viarie materie prime (lieviti, luppoli, malti, acqua) che al miglioramento delle tecnologie di birrificazione, al fine di rendere sempre più sostenibile il processo produttivo e la valorizzazione delle risorse, in un' ottica di economia circolare.

Tutte le birre artigianali prodotte, anche quelle a gradazione alcolica piu' alta, conquistano per il loro equilibrio, per la digeribilità unica e il sapore puro. Ogni tipologia è contraddistinta dal tocco femminile e le prime tre ad essere nate si sono ispirate alla personalità delle sorelle: LA MI'BIONDA (semplicità), LA MI'AMBRA (originalità), LA MI'ROSSA (decisione).

Ma non è tutto! La posizione del birrificio rende ancora più speciali i prodotti de LA MI' BIRRA. Infatti, trovandosi ai piedi della catena dei Monti Lagorai, diventa preziosa alleata del gusto l’acqua di sorgente.